Õlisaak viitab igast õlitaimest (nt raps, soja jne) õli ekstraheerimise käigus ekstraheeritud õlikogusele. Õlitaimede õlisaagi määravad järgmised aspektid:
1. Tooraine. Tooraine kvaliteet on õli saagise määramise võti (täidlus, lisandite hulk, sort, niiskus jne)
2. Varustus. Millised seadmed milliste õlimaterjalide jaoks valitakse? See on väga kriitiline. Õlipresside valimisel pöörake tähelepanu järgmisele kolmele punktile:
a. Masina töörõhk: mida kõrgem on töörõhk, seda suurem on õlikulu;
b. Räbu sisaldus: mida madalam on räbu sisaldus, seda suurem on õlikulu;
c. Kuiva koogi jääkõli määr: mida madalam on jääkõli määr, seda suurem on õli saagis.
3. Õli ekstraheerimise protsess. Erinevate toorainete jaoks tuleks valida erinev pressimisprotsess:
a. Kliima erinevus: tooraine pindala on erinev, õli pressimise protsess on samuti erinev.
b. Erinevatel toorainetel on erinevad omadused. Võtke näiteks rapsiseemned ja maapähklid. Raps on keskmise viskoossusega, keskmise kõva kestaga ja keskmise õlinormiga õlikultuur, mis annab pressimisel suurema vastupidavuse. Maapähkel on kleepuv, pehme koorega, keskmise õlisisaldusega saak, mis tekitab pressimisel väiksema vastupidavuse. Seetõttu tuleks rapsiseemnete pressimisel seada madalamaks õlipressi temperatuur ning ka toorrapsi temperatuur ja niiskusesisaldus olema madalam. Üldjuhul peaks rapsiõlipressi masina temperatuur olema umbes 130 kraadi, toorrapsi temperatuur peaks olema umbes 130 kraadi ja toorrapsi niiskusesisaldus peaks olema umbes 1,5-2,5%. Maapähkliõli pressimismasina temperatuur peaks olema vahemikus 140-160 kraadi, toores maapähkli temperatuur peaks olema vahemikus 140-160 kraadi ja niiskusesisaldus peaks olema umbes 2,5-3,5%.
Postitusaeg: 15. märts 2023