Riisi töötleminehõlmab peamiselt selliseid samme nagu peksmine, puhastamine, jahvatamine, sõelumine, koorimine, koorimine ja riisi jahvatamine. Täpsemalt on töötlemisprotseduur järgmine:
1. Peksmine: eraldage riisiterad ogadest;
2. Puhastamine: eemaldage põhk, viljaliha ja muud lisandid;
3. Teravilja jahvatamine: riisiterade saamiseks eemaldage puhastatud riisist kestad;
4. Sõelumine: jagage riis erinevatesse sortidesse, mille osakeste suurus on erinev;
5. Koorimine: riisi väliskesta eemaldamine pruuni riisi saamiseks;
6. Embrüo eemaldamine: pärast pruuni riisi embrüo eemaldamist embrüoeemaldusmasinaga saadakse riisi pasta;
7. Riisi jahvatamine: pärast pasta riisi riisiveskiga jahvatamist saadakse valge riis.
Riisi töötlemisseadmeid on erinevat tüüpi ja skaalasid, kuid põhiprotsess on sarnane. Põhiseadmete hulka kuuluvad viljapeksumasinad, puhastusmasinad, viljaveskid, sõelumismasinad, koorijad, koorijad ja riisiveskid.
Riisi kvaliteedikontroll
Riisi kvaliteedikontroll on üliolulineriisi jahvatamise töötlemineprotsessi. Riisi kvaliteeti mõjutavad erinevad tegurid, nagu riisi sort, kvaliteet, ladustamine, töötlemistehnoloogia, jahvatustehnoloogia ja seadmed. Riisi kvaliteedi kontrollimiseks on vaja neid tegureid hallata ja kohandada, et tagada iga riisipartii ühtlane ja stabiilne kvaliteet.
Levinud töötlemisprobleemid
Riisi töötlemise protsessis on mõned tavalised probleemid, nagu tera purunemine, liigne kulumine, tera praod ja värvide erinevus. Nende probleemidega tuleb tegeleda õigeaegselt, et tagada riisi kvaliteet ja saagikus.
Lühidalt, see, kuidas riisist saab riis, on väga oluline ja keeruline protsess. Ainult õigete töötlemismeetodite kasutuselevõtuga ja kvaliteedi kontrollimisega on võimalik saada kvaliteetseid riisitooteid.
Postitusaeg: jaanuar 02-2025