Riisi jahvatamise algkvaliteet peaks olema hea ja õige niiskusesisaldusega (14%) ja kõrge puhtusastmega.
Hea kvaliteediga paddy omadused
a.ühtlaselt küpsed tuumad
b.ühtlane suurus ja kuju
c.lõhedeta
d.tühjade või pooleldi täidetud teradeta
e.vaba saasteainetest nagu kivid ja umbrohuseemned
..kvaliteetse jahvatatud riisi jaoks
a.kõrge freesimise taastumine
b.kõrge peaga riisi taastumine
c.värvimuutust pole
Põllukultuuride majandamise mõju riisi kvaliteedile
Riisi kvaliteeti mõjutavad paljud põllukultuuride majandamise tegurid. Terve koorimata tuum, mis on täielikult küpsenud ja ei allu tera moodustumise etapis füsioloogilisele pingele.
Koristusjärgse majandamise mõju riisi kvaliteedile
Õigeaegne koristamine, peksmine, kuivatamine ja õige ladustamine võib anda hea kvaliteediga jahvatatud riisi. Kriitjas ja ebaküpsete tuumade segud, mehaaniliselt pingestatud tera viljapeksu ajal, kuivamise viivitused ja niiskuse migratsioon ladustamisel võivad põhjustada purustatud ja värvi muutnud jahvatatud riisi.
Erinevate erinevate füüsikalis-keemiliste omadustega sortide segamine/segamine koristusjärgsetel toimingutel aitab oluliselt kaasa toodetava jahvatatud riisi kvaliteedi halvenemisele.
Puhtus on seotud doki olemasoluga teraviljas. Dockage viitab muule materjalile peale koorimata ja hõlmab aganaid, kive, umbrohuseemneid, mulda, riisikõrsi, varsi jne. Need lisandid pärinevad tavaliselt põllult või kuivatuspõrandalt. Puhastamata riis pikendab teravilja puhastamiseks ja töötlemiseks kuluvat aega. Teras leiduvad võõrained vähendavad jahvatamist ja riisi kvaliteeti ning suurendavad jahvatusmasinate kulumist.
Postitusaeg: juuli-05-2023